고단백 두부 효능

나릇나릇 봄이 다가오고 있습니다. 봄이라고 하면 많은 단어들이 떠오르는데요. 사계절의 시작인 봄바람이 어느덧 훌쩍 다가와버렸네요. '봄'하면 많은 것들이 떠오르는데요. 입학과 벚꽃놀이 그리고 황사와 환절기등등 그중에서도 환절기에는 감기가 걸리기 쉽상인데 항상 건강을 챙기셔야 벚꽃놀이같은 봄나들이도 즐길 수 있다는 것을 명심하세요~! 건강을 챙길 수 있는 방법은 여러가지인데요. 그 중에서도 가장 기본적인 방법은 역시 바른 식습관 및 균등한 영양분 섭취겠죠? 오늘은 고단백 저칼로리의 대명사 두부의 효능에 대하여 한번 알아보려고 합니다.

두부의 효능으로 첫번째, 두부는 다들 아시다시피 콩으로 만들었는데 콩은 말이 필요없을 정도로 두말하면 잔소리라고 불려집니다. 정말 단백질도 풍부하고 땅에서 나는 금이라 불릴만큼 단백질을 제외한 각종 건강한 영양소들이 골고루 들어있다고 합니다. 두부는 콩을 물에 오랜기간 불린뒤 콩을 갈아 간수를 넣고 서서히 굳혀서 만드는 콩의 가공식품인데요. 두부의 하얀빛깔과 고소하고 담백하기 때문에 많은 분들이 즐겨 먹고있습니다. 두부는 정말 우리생활에 없어서는 안될 음식처럼 각종 찌개의 2%부족한 부분을 채워주기도 하고 김치를 볶아 두부와 함께 술안주로 즐겨먹기도 하고 두부를 전으로 만들어 비오는날 여가시간을 보내면서 한점한점 간식처럼 먹기도 하듯 정말 소중한 음식중 하나입니다. 더군다나 고단백 저칼로리 각종영양분까지 풍부하게 갖췄으니 그야말로 금상첨화인 것 같습니다. 이렇게 소중하고 슈퍼푸드라고 불리는 두부의 효능을 하나하나 알아보기로 하겠습니다. 앞서 말씀드린것처럼 저칼로리의 음식중 하나인 두부는 다이어트를 하시는 많은 분들께서 즐겨드시는데요. 다이어트를 함에 따라 영양결핍이 쉽게 올 수 있는데 두부를 먹음으로 단백질을 보충해주고 영양분을 보충해주며 그에 반해 칼로리는 적어서 다이어트를 하시면서 드시면 정말 안성맞춤인 음식중 하나입니다. 또한 두부를 이용한 요리들의 종류도 다양하고 조리방법도 쉬워 남녀노소 쉽고 간편하게 즐겨 드실 수 있는 좋은 음식이죠. 두부의 원재료인 콩에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어있는데요. 마찬가지로 콩의 가공품인 두부에도 식이섬유가 풍부하여 변비 해소 및 개선에도 많은 도움을 준다고 합니다. 이 역시 건강한 다이어트에도 많은 도움이 된다고 합니다. 또한 두부에는 사포닌이라는 성분을 함유하고 있습니다. 이 사포닌성분은 암세포가 나타나는 것을 미연에 억제하여 예방하여줄 뿐만 아니라 암세포의 성장을 방해하고 또 다른 성분중 하나인 이소플라본역시 항암 효과에 탁월하다고 합니다. 환절기철인 요즘 감기가 쉽게 걸리기 마련입니다. 감기역시 우리 몸 속에 잠복되어있는 감기바이러스가 우리 몸이 면역력이 약해진 틈을 뚫고 들어와 일으키는 질환이라고 합니다. 때문에 감기에는 약이 없다고 합니다. 두부는 우리 몸이 약해진 면역력을 증강시켜주는 아르기닌성분과 단백질들이 많이 들어있어 면역력 향상에 도움이 많이 되며 각종 질병예방에 도움을 준다고 합니다. 환절기인 요즘은 면역력이 가장 중요함으로 두부를 챙겨 먹는다면 많은 도움이 될 것 같습니다. 마지막으로는 두부의 원재료인 콩에 칼슘이 다량 함유가 되어있는데 성장기의 어린아이들이나 노년기분들의 대표 뼈질환인 골다공증 예방에 좋다고 합니다. 요즘같은 패스트푸드에 쉽게 노출이 되어 있는 어린아이들에게 있어서는 칼슘결핍이 극에 달하고 있어서 아주 작은 부상에도 뼈가 골절이 되거나 금이 가기 쉽상이죠. 또한 치아도 튼튼하게 만들어주며 치아건강에도 기여를 한다고 합니다. 요즘같이 두부를 이용한 여러 간식 및 요리 레시피들이 쏙쏙 나오는 만큼 어린아이들에게도 즐겨 먹기 쉬운 음식이 되어버린만큼 성장기의 어린아이들에게 꼭 필요한 음식중 하나입니다. 저칼로리이지만 고단백질에 여러가지의 각종 영양분들을 겸비한 두부는 과연 슈퍼푸드라고 불려도 과언이 아닐정도의 음식중 하나가 아닐까 싶습니다.