건강에 좋은 세계 10대의 슈퍼푸드 '연어' 효능

2017. 3. 4. 17:00 몸에 좋은 음식

슈퍼푸드 연어


앞서 송어에 대하여 포스팅이 되었는데 포스팅을 위해 송어에 조사를 하던도중 연어와 같은 바다와 민물의 순회 어종이라 하여 연어에 대해서도 문득 궁금하길래 연어에 대해 조사를 해보던중 '세계 10대 슈퍼푸드'라는 문구가 눈에 딱 들어옵니다


덕분에 연어에 대한 호기심이 증폭하여 이렇게 조사를 하던도중 우리 몸에 너무나도 좋은 효능을 많이 가지고 있길래 과연 세계 10대 슈퍼푸드라고 칭해져도 과언이 아닐만큼의 효능을 가지고 있어 혼자만 알기 아쉬운 정보들이라 여러분께 공유를 하고자 이렇게 또 포스팅을 하게 되었습니다


연어는 앞서 말씀드린것과 같이 송어와 마찬가지로 바다와 민물의 순회 어종중에 하나로 태어나면 바다로 나아가 생활을 하며 산란기때는 산란을 위하여 거친 민물을 거슬러 올라가 산란을 한다고 합니다. 송어와 마찬가지로 많은 운동량과 활동량 덕분인지 연어회는 육즙이 풍부하고 식감이 쫄깃하고 좋아 특히 회를 꺼려하시는 여성분들도 쉽게 접할수있을만큼 굉장한 인기의 어종중 하나라고합니다


연어로 만든 대표적인 연어 롤 초밥은 저역시도 정말 좋아하는 음식중 하나인데요. 연어의 부드러움과 그 말로 표현할 수 없는 식감은 정말 일품입니다. 때문에 가끔 일부러라도 연어초밥을 먹기위해 초밥집을 종종 이용하고 있습니다.





연어 효능


본론으로 들어가 건강에 좋은 세계 10대 슈퍼푸드라 칭해질 만큼 좋은 효능을 가진 연어에는 어떠한 효능을 가지고 있는지 밑에서 한번 정리하여 보았습니다



완벽한 다이어트 식품


다이어트의 대명사 닭가슴살과 더불어 연어까지도 각광받고 있습니다


이유는 송어와 마찬가지로 연여 특유의 매우 많은 운동량과 활동량 덕분인지 단백질이 매우 높은데에 비해 반비례하여 지방은 매우 적다고 합니다. 말 그대로 고단백 저지방의 식품이지요


때문에 포만감을 극대화시켜주어 식욕을 억제하고 조절하게 도움을 주며 불포화지방산이 다량 함유되어있어 우리 몸에 불필요한 지방의 배출을 도와준다고 합니다. 또한 단백질이 닭가슴살만큼이나 많아서 연어와 닭가슴살 그리고 야채를 곁들여 샐러드로도 많이 드시는데 연어에는 다이어트로 인한 각종 영양소결핍을 보충하여 준다고합니다


물론 야채에 들어있는 풍부한 영양소들도 있지만 연어에 들어있는 단백질과 각종영양소들을 조화롭게 섭취하시게 되면 영양결핍을 말그대로 예방차원을 넘어서 완전보충을 해줄수 있다고 합니다.




치매 예방과 집중력 및 기억력 증강


송어와 마찬가지로 연어에는 DHA성분이 매우 많이 함유 되어있는데요. 송어의 포스팅에서 언급되었던것과 같이 DHA의 성분의 주요역할은 뇌의 기능을 향상시켜주는 것인데요


뇌기능이 향상되면 이에따라 당연히 기억력 증강 및 학습력이 좋아지고 따라서 공부로 인한 스트레스를 많이 받으시는 우리 학생여러분들이나 중요 시험을 앞둔 수험생여러분 그리고 요즘에는 자격증을 위한 성인들의 공부에도 매우 많은 도움을 줄 뿐만 아니라 노인분들에게는 치매라는 악질중의 악질인 질환을 예방하며 개선시켜준다고 합니다



아이들의 영양 불균형 해결


또한 오메가3도 다량으로 함유하고 있어서 건강기능식품으로 찾아 드시는 오메가3를 따로 섭취할 필요가 없을정도로 많이 들어있다고 합니다


오메가3의 건강기능식품은 값이 비쌀뿐만 아니라 생알약으로 구성되있는 제품이 대다수여서 아이들이 먹기 꺼려하는 경우도 있는데 연어를 맛있게 조리를 해서 아이들에게 섭취시키면 알약보다는 맛있는 연어를 섭취함에 따라 우리 몸에 부족한 오메가3의 영양소를 채워줄수 있다고 합니다




우울증 예방


한가지더 중요한 것이 있는데 요즘 현대사회에는 흔히 마음의 건강을 해쳐서 마음의 감기라고 불리며 전세계 인구의 약 4%정도가 앓고 있는 질환으로 우울증을 예방하여 준다고 합니다. 우울증은 아직까지는 우리나라의 사회에서는 인식이 좋지 못하여 우울증을 앓고 계시는 환자분들은 마음 놓고 편하게 병원을 다니기가 쉽지만은않습니다.


이렇게 병을 키우다보면 정말 끔직한 극에달한 결정을 하는 분들도 계셔서 우리나라 현대사회에서 풀어야 할 숙제로 급부상하고 있는 추세입니다. 모든 병들이 그렇지만 병을 키우면 정말 무서운데우울증은 특히 더하다고 합니다


인식때문인지 맘편히 털어놓을 사람도 많지 않고 이렇게 병을 키우기 쉽상입니다. 연어에는 도파민과 세르토닌이라는 성분이 들어있는데 이성분들의 역할은 뇌에 신경전달을 하는 역할을 하는데 뇌신경을 흥분시켜 우울한 마음을 떨쳐버리는 역할을 하여 우울증예방에 정말 탁월하게 직접적으로 기여를 하는 성분들이라고 합니다


때문에 우울증 예방과 개선에 매우 좋은 역할을 하고 있죠. 기분이 꿀꿀하거나 마음이 울적한 날은 연어회 한접시 하시는 것도 정말 좋은 방법중 하나가 아닐까 합니다





심혈관질환 예방


이번에는 위에서 언급되었던 성분중 하나DHA에 대하여 다시한번 알아볼것인데요위에서는 뇌의 기능을 향상시켜준다고 말씀을 드렸습니다. 하지만 이DHA는 위의 뇌기능 향상 효능뿐만 아니라 혈액속에 혈전이 생기는 것을 미연에 막아준다고 합니다


때문에 혈관계질환인 동맥경화나 고혈압등의 혈관계질환을 완화시켜주고 예방시켜주며 나아가 콜레스테롤의 수치도 낮춰주는데 기여함으로써 각종 성인병예방에 특효라고 합니다


피부미용 책임


불포화지방산도 다량 함유한 이 맛있는 연어는 여성분들이 좋아하시는 이유가 있습니다. 물론 맛도 맛이고 개인적인 취향이라고 생각이 되긴합니다만 그래도 가장 무서운 입소문때문에 일부러라도 드시는 분들이 굉장히 많으실것 같은데요. 입소문의 범인은 바로 이 효능이라고 생각이 됩니다


바로 여성분들에게는 젊고 늙음을 막론하고 피부에 굉장히 민감하시고 예민하신대요. 연어는 피부개선과 피부노화방지를 탁월하게 도와준다고 합니다. 불포화지방산은 피부의 세포를 재생시켜주고 주름등을 펴주며, 염증을 억제하여주고 피부에 보습까지 선사한다고 합니다


이뿐만 아니라 피부에 좋은 콜라겐성분도 다량 함유하고 있어서 피부미용에 직접적인 기여를 해주고, 이뿐만아니라 비타민A, 비타민E가 매우 많이 함유되어있어서 세포의 점막을 튼튼하고 건강하게 유지시켜주는 역할도 한다고 합니다. 때문에 노화방지에도 직접적인 기여를 한다고 합니다. 



맛도 물론 맛있지만 식감까지 좋아 많은 미식가들이 즐겨 찾는 생선중 하나로 미식가들뿐만 아니라 여성분들에게는 특히 인기가있는 또한 우리 성장기의 어린아이들에게 맞춤 연어 조리법이 다양하게 생겨남과 동시에 어린아이들이 좋아하는 생선으로도 급부상한 인기만점인 연어 효능을 정리해 보았습니다.


이렇게 다양한 효능을 겸비한 연어는 고단백 저지방에 맞지않게 여러영양소를 이렇게나 많이 함유하고 있다보니 세계 10대 슈퍼푸드라는 칭호가 생겼나 봅니다. 물론 세계 10대 슈퍼푸드라는 칭호에 걸맞게 많은 영양소들과 많고 좋은 효능을 우리에게 선사하는 연어인것 같습니다.

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